豫菜的特点是什么?

豫菜的特点是什么?

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1.湘菜腴滑肥润主辣椒主菜食用仅北咸南甜更本特色辣与酸香、嫩、清、脆其特色所用材料新鲜、价廉物美原则
2.湘菜特别讲究原料入味技烧、炒、蒸、熏等尤蒸菜见精湛煨原汁原味且刀功精妙形味兼美菜肴千姿百态变化穷
3.湘菜特殊料豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等使湖南菜增色少
4.湘菜辛辣著称特别值提湖南辣椒湖南辣椒宠加几乎吃都放辣椒湖南辣椒特别辣
总湘菜菜格、百菜百味 ... 展开全文 1.湘菜腴滑肥润主辣椒主菜食用仅北咸南甜更本特色辣与酸香、嫩、清、脆其特色所用材料新鲜、价廉物美原则
2.湘菜特别讲究原料入味技烧、炒、蒸、熏等尤蒸菜见精湛煨原汁原味且刀功精妙形味兼美菜肴千姿百态变化穷
3.湘菜特殊料豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等使湖南菜增色少
4.湘菜辛辣著称特别值提湖南辣椒湖南辣椒宠加几乎吃都放辣椒湖南辣椒特别辣