制作鲜花饼需要准备什么？

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制作鲜花饼需要准备以下材料和工具：
一、 面粉：选择高筋面粉，这样做出来的鲜花饼口感更佳。
二、 鸡蛋：用于调节面团的湿度和增加营养。
三、 糖：根据个人口味添加，可以是白糖也可以是红糖。
四、 牛奶或水：用于和面。
五、 食用油：用于和面和煎饼。
六、 鲜花：可以选择玫瑰、茉莉、菊花等可食用的鲜花，需要提前清洗干净并切碎。
七、 酵母粉：如果想让鲜花饼更松软，可以加入适量的酵母粉。
八、 盐：适量的盐可以提升鲜花饼的口感。
九、 蜂蜜或糖浆：用于涂抹在鲜花饼表面，增加甜味和光泽。
十、 刷子：用于涂抹蜂蜜或糖浆。
十一、 擀面杖：用于擀平面团。
十二、 锅：用于煎烤鲜花饼。
十三、 碗和盆：用于和面和发酵。
制作步骤如下：
一、 将面粉、糖、盐、酵母粉混合在一起，然后慢慢加入牛奶或水和鸡蛋，边加边搅拌，直到形成面团。
二、 将面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
三、 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
四、 在饼上均匀撒上切碎的鲜花，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形。
五、 将卷好的面团两端捏紧，然后用擀面杖轻轻擀平，使其成为厚度均匀的圆饼。
六、 在锅中加热适量的食用油，待油热后放入鲜花饼，小火慢慢煎烤，待一面金黄后翻面，两面都煎至金黄即可。
七、 煎好的鲜花饼取出，稍微冷却后用刷子涂上蜂蜜或糖浆，增加甜味和光泽。
以上就是制作鲜花饼所需的材料和步骤，需要注意的是，鲜花的选择一定要是可以食用的，且要提前清洗干净，避免杂质影响口感。同时，煎烤的过程中火候要控制好，避免煎糊。