火锅调料和火锅底料的区别

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1. 火锅调料是用于蘸食的调料，而火锅底料是用于煮火锅的基底。
2. 火锅调料通常具有麻辣、酸、甜等口味，可以根据个人喜好调配，每人一份。
3. 火锅常用的调料包括盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟和各种香料。
4. 火锅料碗通常含有麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒和芝麻等。
5. 火锅底料有多种，如骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
6. 骨头浓汤底料香味浓郁，适合缺钙人群，营养价值高。
7. 鱼汤底料富含明目效果，具有滋补作用。
8. 仔鸡汤底料清淡、香醇，不易导致上火的困扰。
9. 针对女性设计的火锅底料，如鸽子汤底料，具有滋阴的作用。