鸡肉怎样做好吃？

鸡肉怎样做好吃？

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【食材】

1、鸡腿：15只。

2、炼葱油的料：洋葱2只，蒜头2个，青葱白3根。

3、淋汁调味料：生抽10克、蚝油10克。

4、葱丝，葱花适量。

5、煮鸡腿调味料：姜片、葱结适量。

【做法】

1、小鸡腿洗干净，挤干血水，控干水分。

2、锅中水煮开后，放入鸡腿，同时加入姜片和葱结，水开后，中火煮6分钟。关火，继续让鸡腿在锅中焖15分钟。

3、从锅中出鸡腿，放入冰水中冷却15分钟。4、从冰水中取出鸡腿，控干水分，用手将鸡腿肉撕下来。

5、撒上葱丝。

6、将炼葱油的料放入小火中慢慢熬出葱油，过滤出葱油。倒入装有生抽和蚝油的碗里，搅拌均匀，淋在鸡肉上。多出来的葱油酱汁可以和鸡肉一起装盘。

如果喜欢吃辣椒，还可以在淋酱汁里加入辣椒。