游埠小馆
漫步游埠老街，满眼烟火气。位于老街核心地段的游埠小馆食客盈门，成为市民以及游客的网红打卡点。游埠小馆平时食客不断，每到周末和小长假更是在店门口排起了长队。细心的食客发现，游埠小馆挂上了“兰溪日子“的统一标志。千年商埠繁华酿就了独特的兰溪味道，牛肉面、鸡子馃、肉沉子等300多种兰溪特色美食，38个美食类项目名列非物质遗产名录。
游埠早茶街市复兴的背后，离不开财政资金的持续投入。兰溪财政安排专项资金1.5亿元，加快建立游埠早茶街美食集聚区，挖掘并发展游埠古镇早茶文化，成功带动周边旅游业态，玻璃宫书局、怀旧电影艺术馆、咖啡吧、读书吧、酒吧、民宿等新兴产业争相涌入，古镇内的老弄堂、老房子重新焕发生机。
兰溪日子，有戏有味。近年来，兰溪财政紧紧围绕共同富裕时代主题，投入美食产业发展资金2.5亿元，全力助推美食共富。截至目前，全国开设兰溪美食餐饮店14000多家，带动4.6万余名人员就业，实现美食餐饮业营业额80.4亿元，单游埠古镇，2023年游客量达到235万人次，实现收入近20亿元，走出了一条具有兰溪特色的美食共富“康庄道”。
兰溪美食浓浓烟火气
千年商埠，传承味道。烟火气带来了人气，带旺了消费。那么，兰溪味道是怎样精心烹制出来的？兰溪财政统筹财力，保障体制机制，谋划美食“共富路”。兰溪财政每年安排美食专项工作经费300余万元，助力谋划美食共富顶层设计。由兰溪市美食研究和发展领导小组、美食工作专班、事业单位美食发展中心组建形成“一组一班一中心”，加强协调联动，强化美食共富顶层设计，积极搭建美食产业平台，助力美食品牌推广、龙头企业培育、特色小吃开发等多方面发展。
发展公共品牌，提升特色美食影响力。为加快提升兰溪美食知名度，兰溪财政安排专项经费100万元助力发展“兰溪日子 有戏有味”美食区域公共品牌，通过开发“1（牛肉面）+X（其他兰溪小吃）”主打产品，规范食材选用、加工工艺、制作流程等环节，推行鸡子馃地方标准、牛肉面团体标准，形成门店形象、经营环境、宣传营销等“八统一”行业标准，提升公共品牌影响力。
值得一提的是，兰溪财政每年安排500万元优化升级奖补政策。利用政策奖补引导小面馆、“夫妻店”扩大规模发展品牌连锁企业（门店），鼓励兰溪美食品牌“走出去”，“游埠小馆”“春家”“越城记”“擀面大王”“面是”“味府”等一批美食自有品牌店入驻义乌、杭州、福州、上海等地。“游埠小馆”“来一碗”“府上包”等11家美食品牌拥有5家以上连锁门店。
高标田改造保供应
食材好，食才好。为保障优质食材供应，兰溪财政2023年投入2809万元进行土地连片高标田建设，依托一事一议制度安排1629万元用于改善农业基础设施，建立孟塘、绿杉、徐尚源等生态食材供应基地。安排2350万元用于畜禽产业集聚区建设。这既保障兰溪美食原材的稳定优质，又通过流转农户土地 5000 多亩，带动 1200 多户农户就业，每亩增收2200元。
为解决美食产业链农户融资难题，兰溪财政出资600余万元，吸引社会资本参与，成立规模2000万元的兰溪市农信融资担保有限公司，积极为农业经营主体开展金融服务。2023年底兰溪市农信融资担保有限公司担保余额1.94亿元，涉及农业经营主体264户。定制“美食贷”特色信用贷款，以美食发展中心授权的标准店、品牌店、旗舰店三档进行等级划分，凭借授权的店标，最高可获得2000万元的授信额度，能减少50%以上的创业初期资金投入。2023年为30余户美食经营主体，提供1000多万元美食贷款。
华统牧业现代化生态养殖场鸟瞰图
【调研札记】
充分发挥财政资金“四两拨千斤“作用，精心打造兰溪美食IP。兰溪财政每年投入500万元用于“美食+文旅”的专项开发补助，依托古城、古镇、兰湖，规划筹建美食展示馆、美食体验馆等特色美食示范点，开展牛肉面大赛、李渔家宴、豆腐宴、“天下江南·寻味兰溪”等各类美食活动，深入挖掘兰溪美食文化，解锁兰溪千年美食基因。
