1月14日，全国春运拉开帷幕。为了让在途旅客能够品尝到更多新鲜美味的特色菜品，不断提升旅客的出行体验，广铁集团全面优化“一份家常饭”菜谱，倾心研发了热链、冷链、冻品、汤品等种类超百款全新餐食。
“民以食为安”，春运返乡时的“一份家常饭”，填补了旅客空缺的胃，在一定程度上也缓解了旅客的思乡之情与不安情绪，当列车渐行渐远，一顿有着“熟悉味道”，盛满了家乡气息的餐食，让“美味情缘”成为“舌尖上的享受”。优质的餐饮服务让旅客收获美好旅途体验，提升了对乘车出行服务的满意度，为旅途增添一份美好的回忆。
对于在途旅客来说，从“吃饱”到“吃好”，是一场持续不断的革新之旅。广铁集团持续提升在途旅客用餐体验，全新上线25款热链和40款冷链新餐食，4款冻品、2款汤品，其中15至30元的实惠餐23款、40至49元的特色风味餐26款、尊享商务餐16款，为旅客提供更多餐食选择。
中国铁路本身就是个巨大的“IP”，强化铁路餐饮文化，更加紧密地与铁路运输服务品牌捆绑在一起，形成更具有影响力的餐饮品牌，跟上市场需求，餐饮供应拥抱行业变化，延续餐饮服务文化内涵。自2024年初广铁集团推出“一份家常饭”以来，截至2024年底，累计销售超625.77万份，其中30元及以下实惠餐销售220.89万份，占比35.3%，深受广大旅客青睐。
紧扣旅客需求是铁路饮食文化发展探索的必由之路。下一步，广铁集团将持续对“一份家常饭”工程提质升级，不断探索和创新，丰富冷链+热链相结合的餐食供应结构，稳步推进广州南、广州白云、湛江西、深圳北、潮汕、三亚等更多热链供餐点建设，加快实现粤湘琼省所属高铁动车热链覆盖，为旅客提供更多样化的用餐选择，进一步丰富“一份家常饭”的内涵。
“一份家常饭”可以是一种习惯，能让旅行变得怡然自乐，称心快意。让粤菜、湘菜、川菜、淮扬菜等更多的特色美食，佐以北方面点、南方糯米鸡、烧麦等小吃以及陈皮桂圆炖瘦肉汤、海底椰炖鸡汤等汤品一同“登陆”高铁列车，是一场铁路饮食文化的突围。不断丰富餐食品类，满足南来北往不同旅客的个性化需求。食物的美，既有食物本身带给味蕾的美妙，又有源自旅行中的点滴快乐。拥有美食和享受美食的快乐，是构成幸福出行的重要部分。
优质、独特的餐饮服务举措增加了铁路餐饮品牌的知名度和美誉度，使其在旅客心中树立起了良好的形象。让幸福“菜单”尽在“掌”握，“一份家常饭”香飘万里铁道，是热辣滚烫的人间烟火气，也是掷地有声的客运高质量发展答卷。
