中国休闲食品行业的市场增长劲头正盛。预计2024年，中国休闲食品市场规模有望突破10093亿元¹，标志着市场进入全新的发展阶段。另一方面，我国零食人均年消费量仅2.15kg/人，约为日本的1/3，美国的1/6²，仍然有进一步增长的潜力。
在众多休闲零食中，原切薯片凭借其薄脆的口感、丰富的口味和无可替代的情绪价值有着广泛的受众基础，始终占据重要的市场地位。而乐事又在中国薯片市场中占据半壁江山³。撕开一包乐事薯片，空气中瞬间弥漫着薯香。拈起一片金黄薄脆的薯片，“咔嚓”一声咬下这份独特的薄脆美味，每一口都充满着愉悦的享受和纯粹的满足。
溯源乐事，诠释品质
一片看似平凡的乐事薯片背后是横跨科研、农业和工业等多个产业的布局，后台坚实的产业体系保障了前端的稳定持续地产品输出。
从农业说起，乐事所属的百事公司业务网络在中国运营着多个生态优越、管理科学且技术先进的农场，从南到北覆盖广东、山东、甘肃和内蒙等多个地区。在地处河西走廊的甘肃，乐事有一片被号称“离星星最近的土豆农场”。这里海拔高而且昼夜温差大，所以病虫害少。另外，甘肃的土壤疏松透气，拥有优良的排水性和透气性，有利于薯块的形成膨大，产出外形整齐、大小适中且淀粉含量适宜的土豆。这片土地也面临着水资源短缺的问题。为了能够保证拥有更高品质的土豆源头，乐事积极推广领先的膜下滴灌技术，一定程度上改善传统喷灌不均匀、耗时长、效率低等问题，在对土豆精准给水的同时也助力节约当地水资源。
工厂则是让土豆从平凡走向不凡的下一个关键点。“乐事满分土豆”从农产出品后，被送至生产车间。乐事采用高速摄像机，从众多土豆中剔除瑕疵个体，严格选出黄金体格、淀粉含量适中的土豆。值得一提的事，乐事采用整颗原切的工艺，精准切片，在保留土豆纯粹质感的同时，几乎每片薯片都薄到透光。为了让薯片的口感呈现绝佳状态，在生产环节，乐事工艺可以做到精准控制加工时间和水分，保证薯片的“薄脆好吃”。
原材料的严格把控和优中选优，生产工艺的匠心坚持和锐意创新，共同造就了乐事薯片的畅销和品牌长青，为其配方升级、口味创新等方面打下了坚实的基础。
零食主力军，顺应新需求
在休闲食品市场的新浪潮中，行业正展现出三大显著趋势：健康化、高品质以及差异化。这些趋势反映了消费者对健康生活的追求和对生活品质提升的渴望。
乐事敏锐捕捉市场变化并积极响应消费者健康化需求。通过引入低芥酸菜籽油，乐事在中国市场实现核心产品线减少50%饱和脂肪⁴，从而为消费者提供美味如初、配方更优的焕新体验。在贯彻以可持续发展为核心的“百事正持计划（pep+）”的同时，乐事及百事公司引领了行业品质升级，以实际行动响应“三减（减盐、减油、减糖）”倡导以及“健康中国”战略。
如果说去年的核心产品焕新升级顺应了健康化和高品质的行业趋势，那么乐事多年来通过口味创新一直走在休闲零食行业差异化和个性化的前沿。自2020年起，乐事已经连续五年推出区域限定口味系列，推出了一系列以中华本土美食为灵感的地道风味，从山东淄博烧烤味到河北石家庄牛肉板面味，满足不同地域消费者差异化口味需求的同时，也顺应了近年来消费者日益增强的本土文化自豪。此外，乐事每年还会推出春季限定系列，无论是初代的原谅抹茶味还是今年的脆皮烤乳猪味，每年乐事都有新主题，而且几乎是次次给消费者带来惊喜。
这些创新产品，拓宽了薯片品类的可能性，也拉近了乐事与消费者之间的距离。消费者在社交媒体上分享自己收集的众多乐事口味，使得“乐事族谱”一度成为网络热梗。据魔镜洞察《休闲零食市场趋势洞察报告》，从当下消费者购买习惯来看，面对大量可选择品类，零食产品独特的口感味道成为吸引消费者的重点。“上新大户”乐事在口味和配方创新，不仅提升了薯片品类的市场竞争力，也让“零食选乐事”成为越来越多人的共识，更加深了薯片与年轻消费者的情感连接。
此外，乐事薯片为95后、00后等年轻消费群体提供了难以替代的情绪价值。解压的畅爽、愉悦的欢聚、观影的陪伴和和朋友聚会时的互动氛围，都让乐事薯片成为年轻人社交中的“必备品”。在这样的场景中，乐事不仅是零食，更是联结人心的情感纽带。
零食品牌的发展不仅要看行业的天花板有多高，更要看品牌自身的“功力”——是否能快速适应消费趋势变化，抢先赢得发展机会。乐事就是一个成功案例。它的匠心品质和口味创新，在赢得消费者认可和喜爱的同时，也为零食行业持续提供灵感、经验和启示。
