一、时蔬饼
原料：低筋面粉、芹菜叶、鸡蛋、奶油、生油、精盐、味精、水各适量。
做法：将芹菜叶洗净切碎。将低筋面粉中加入鸡蛋、奶油、精盐、味精、适量水，搅拌均匀，加入芹菜叶搅成糊状。
平底锅放少许生油，烧至七成热，用勺子舀芹菜叶面糊倒入锅内，摊成厚度约1厘米的饼，用慢火两面煎熟即成。
二、葱油饼
原料：中筋面粉、生油、葱、精盐、水各适量。
做法：中筋面粉用温水（40℃）和成温水面团，揉匀，盖上湿布醒20分钟。葱切细末。将醒好的温水面团搓条下剂。将剂子擀成薄饼，抹上生油，撒上精盐、葱末，从一边卷成长条，再盘成圆饼生坯，稍压扁平。
平底煎锅加少量生油，烧热后，将生坯平放在锅内，用慢火煎成两面呈金黄色，取出摆盘，用手拍松即可。
