葱油拌面

食材只需要两样

　　小葱

　　和

　　碱面

　　酱油也不能少

01

　　先把小葱切得细细小小的

02

　　起锅烧开一些清水

　　把面条下进去煮熟

　　然后全部捞出来过一遍凉水

　　稍微沥干一些就倒入碗中

03

　　加入适量的酱油和葱花

　　猪油熬热

　　淋在葱花上

　　杭州味道的葱油拌面

　　搞定

04

　　将筷子插进面条里面

　　高高挑起，轻轻抖松

　　撒下

　　面条在碗里会以肉眼看不到的高度弹一下

　　如果没弹就是煮过头了

　　【提示】

　　1、大家在煮面的时候最好是往锅里面加上些许食用油，这样的话可以使面条每一根都分离，不会一坨坨的粘连在一起。

　　2、面条煮的时候火候一定要控制好，不要煮得太烂，否则的话拌面吃起来口感会很差。