本次的美食推荐——滁州美食，看看滁州的美食有哪些？看看大家都吃过哪几道，如果全部吃过，小编直呼羡慕呀！
安庆市是安徽省地级市，位于安徽省的西南部，别名“宜城”，是国家级历史文化名城，有着“文化之邦”、“禅宗圣地”、“戏剧之乡”的美誉，这里名胜古迹众多，风景优美，是我国优秀旅游城市，每年都有数以万计的游客来到安庆。当然悠久的历史，深厚的文化底蕴，特殊的地理位置也孕育了安庆数不尽的美食小吃，这些美食小吃散落在安庆各处，这些时间、人文、土地共同发酵出来的味道，散发着让人难以抗拒的诱惑，每一样充满着辨识度很高的当地特色。
清蒸鲥鱼
鲥鱼是长江三鲜之一，另二鲜为刀鱼和河豚。鲥鱼与安庆有缘，每年春上，从东海成群结队溯江西上，至安庆宿松县小孤山即止，有民谚说：“鲥鱼不过小孤山。”安庆城区及其所辖枞阳、怀宁、望江、宿松沿江诸县都曾是鲥鱼产区。安庆传统名菜“清蒸鲥鱼”沿袭古籍上的做法，配以火腿、笋肉、香菇等清蒸而成，蒸出的鲥鱼洁白耀眼，有白脂玉鳞之称。
粉蒸肉
粉蒸肉在安庆流传颇有历史，被不断发扬光大，派生出红曲豆腐乳粉蒸肉、扣菜粉蒸肉、荷叶粉蒸肉等系列，现已成逗人食欲的家常菜。安庆人做粉蒸肉和其它各地的做法略有不同，他们会刻意地在米粉和五花肉这对佳偶中锦上添花，加入色彩和风味都极佳的时令菜——蓬蒿。在遇到蓬蒿之前，五花肉也没有想到会有还有如此合拍默契的搭档，就像五花肉和米粉一般。
安庆豆花鱼
这个是安庆市下岳西县的一道特色美食，这道菜的主要食材就为草鱼，再配上豆腐脑、大豆、辣椒等材料烹饪而成，做出来的鱼，口感细腻，搭着豆腐脑滑入嘴里，口感甚佳，深受当地人们的喜爱。
山芋粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。此菜放白酒比较醇香，也可以用料酒代替。在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味。将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。安徽地区多丘陵，盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统。口感粘而不稠、油而不腻、爽滑可口。
江(gan)毛水饺
“江（gan)毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，故有“江毛水饺”名号。
条子烧肉
在安庆不少地方过年的时候这“条子”是必不可少的食物之一，它也是安庆地区年夜饭上的一道传统美食，其实这条子就是一种豆制品，也叫做豆条。在以前每到过年家家户户做一道大菜条子烧肉，这可是无数人儿时的记忆，也是在外游子时常挂念的家乡味道。
带大家感受一下安庆的特色美食，体验一下经典的安庆美食情怀。
汪丫鱼炖豆腐
汪丫者，长江淡水流域上品无鳞黄颡鱼，安庆俗称此鱼为“汪丫”。肉质细嫩、味道鲜美，安庆菜“汪丫烧豆腐”，即将鲜活乱蹦皮薄肉嫩黄颡鱼，现杀现烹，勿以油煎，取其本味，与柔嫩豆腐同烧，合二而一，鲜上加鲜，相得益彰，为人朵颐。
天柱香鸭
天柱香鸭是安徽省天柱山风味特产食品，主料本自山间农家水鸭，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生态原汁的基础上选用天然佐料，精巧配方，融合传统工艺与现代科技加工制成，气香味醇，一吃难忘，百吃不厌。天柱香鸭在保留传统鸭肉“滋阴养胃、清肺补血、利水消肿”及食补食疗作用方面更具美食可口特色。
迎江寺素锅贴
安庆迎江寺素食早在光绪年间就已经很出名了，相传还是徽邦素菜的起源地之一。迎江寺茶楼的素食共有约400个品种，以素代荤，以假乱真，造型绝美，口感鲜美，备受游客们的赞赏。现已列入中国旅游出版社出版的《中国名餐馆》中。
迎江寺最有名的素锅贴，馅料用冬菇、玉兰片、茶干为主要原料，副菜以季节区分，秋冬两季搭配白菜，春季则搭配地儿菜，夏季就搭配蒿儿菜。让你在不同的季节，都可以品尝不同季节特色的锅贴。
