健康食谱推荐：牛肉丸子饭

牛肉丸子饭

原料：米饭500克，牛肉150克，胡萝卜丁、芹菜粒各25克，鸡蛋1个。

调料：葱末50克，蒜末、精盐、味精、胡椒粉、香叶各少许，辣酱油1小匙，番茄酱1大匙，色拉油适量。

制作步骤：

1 、牛肉洗净，剁成末，加入葱末、鸡蛋、精盐、胡椒粉搅匀成馅，取少许馅料团成小丸子，上屉蒸8分钟至熟透，取出。

2 、锅中加入色拉油烧至六成热，放入香叶、番茄酱炒红，再加入胡萝卜丁、芹菜粒、蒜末、辣椒油、味精烧煮成蔬菜沙司。

3 、碗中装入米饭压实，扣入长盘一端，牛肉丸摆在长盘的另一端，浇上炒好的蔬菜沙司即可。