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排骨和话梅,相信我,好吃到怀疑人生

2022-07-22 16:482190

      做排骨嘛~糖色很重要,锅里薄油加入黄冰糖,排骨下锅加入两勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,少许盐,清水,两颗八角,两片香叶,十颗话梅。

  


  小窍门来了,就是这几个话梅,排骨焖上二十分钟左右,时间差不多了,话梅的味道完全被激发出来了,排骨吸收了话梅的清香和酸甜,好吃的不要不要的

  


  豆皮切段,焯水煮熟,鸡胸肉切丝加葱姜料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺鸡精,一勺豆瓣酱,炒熟捞出。豆皮上刷甜面酱放上生菜叶子,放上炒好的鸡肉丝和香菜,然后卷起来,一道美味低卡的豆皮鸡肉卷就做好了


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