做排骨嘛~糖色很重要，锅里薄油加入黄冰糖，排骨下锅加入两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，少许盐，清水，两颗八角，两片香叶，十颗话梅。
小窍门来了，就是这几个话梅，排骨焖上二十分钟左右，时间差不多了，话梅的味道完全被激发出来了，排骨吸收了话梅的清香和酸甜，好吃的不要不要的
豆皮切段，焯水煮熟，鸡胸肉切丝加葱姜料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺豆瓣酱，炒熟捞出。豆皮上刷甜面酱放上生菜叶子，放上炒好的鸡肉丝和香菜，然后卷起来，一道美味低卡的豆皮鸡肉卷就做好了
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