网红美食总是像一阵风一样在美食圈刮起一片热潮,比如前段时间非常流行的雪花酥、乳酪面包、脏脏包等,当时朋友圈一半以上都是被这些美食所刷屏,不过这些网红美食,除了有高颜值外,味道确实是不错的。我们都知道,所谓的“网红”,来也快去也快,流行的时候也就那一阵子,那么现在美食圈流行的网红美食你们知道是什么吗?看到图片,相信大家已经很熟悉了,没错,就是这段时间特别火的纽扣夹心小饼干,好吃好看,关键做法还简单。
这款网红美食,简单易学,特别适合烘焙新手操作,而且不用烤箱也能做,一个平底锅就能轻松搞定,做好的成品,味道秒杀市面上大部分饼干,喜欢这款饼干的朋友可以试试哦,今天我会把详细配方分享给你们,教程详细,看完准能学会。
【纽扣夹心饼干】所需食材:棉花糖180克、黄油80克、全脂无糖奶粉60克、纽扣小饼干适量1、将黄油切成小块状,放在平底锅内,用小火将它融化成液体。温馨提示,黄油不可以用植物油替代,因为黄油特殊的奶香味,是植物油无法拥有的
2、等黄油融化后,把棉花糖倒入锅内,继续用小火不停翻炒棉花糖。这里大家最好用不粘锅来做,因为棉花糖融化后是非常粘的
3、一直炒到棉花糖完全融化为止,如图所示,炒棉花糖一定要全程小火,因为大火很容易把棉花糖给炒焦掉
4、接着我们加入奶粉,快速翻拌混合均匀后,就可以熄火了。这里千万不要加甜奶粉,因为棉花糖本身已经够甜了,如果奶粉还是甜的话,成品口感会甜到发齁的。所以大家一定要选用无糖奶粉
5、把炒好的饼干夹心装进耐高温裱花袋内,裱花袋嘴剪一个不大的小口子
6、将夹心挤在饼干上,一次建议不要挤太多,这里顺便告诉大家饼干怎么选,一定要选那种咸味的小饼干,这样可以综合夹馅的甜味,让吃起来的口感刚刚好。
7、最后再盖上另一片饼干即可,是不是特别简单?烘焙新手也能完全胜任
8、孩子最爱吃的小零食,简单易做,外脆里软,我家每月准做2次
小贴士:因为现在是春天,天气还比较冷,所以大家挤夹心的动作要快些,否则时间长了,夹馅会因为遇到冷空气,而凝固的
分享一款超好吃的网红美食,教程详细,看完准能学会,简单零失败,快来试试吧!