广州番禺：开展开学季学校配餐食品安全检查

2月10日，番禺区市场监管局开展开学季学校配餐食品安全检查网络直播活动，直击后厨，公开检查全过程，共吸引超5.4万人次在线观看，获得学校师生、家长等“观众”的一致“点赞”。

在直播中可以看到，执法人员首先检查了该学校配餐单位的食品安全信息公示、人员管理、“互联网+明厨亮灶”等基本情况，随后依次进入仓库、粗加工区、分餐区、餐具洗消间等区域，重点检查了食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验记录、仓库仓贮管理、食品加工制作、餐具清洗消毒等情况。现场共检查项目56个，总体情况良好，发现存在风险隐患问题1处，已现场要求企业负责人立即整改。区食品药品检验所应家长代表要求抽取蔬菜、油、肉类、餐盒等11批次样品进行快速检测，结果均为合格。

“每年春、秋开学季，我局都会对全区所有为学生供餐的学校食堂、配餐单位开展全覆盖专项检查，这次直播检查的是其中一家。”番禺区市场监管局相关负责人向记者介绍，“本次活动是为了让家长们更好地了解和监督学生在校期间的饮食安全情况，进一步压紧压实学校及相关食品经营者的食品安全主体责任，以检查促提升，帮助经营者提质增效。”