相信对于很多喜爱美食的朋友来说，“串串香”已经是众多吃货所迷恋的一款美食。那么，关于串串香的知识你知道多少呢？
串串香起源于四川成都，是中国饮食文化的一部分，全国各地都有它的身影，是四川地区最有名的特色美食之一。
所谓“串串香”，顾名思义，就是将食物用竹签子串起来的一种饮食形式。串串香因食用方便，口味独特，迅速风靡全国，成为餐饮业中最具发展潜力的行业之一，目前已经形成了一定规模，甚至成为了人们茶余饭后最喜爱的较为休闲的美食之一。
“串串香”到底有什么优点让大家如此喜爱？
成都的串串香，没有高大上的环境、没有复杂高深的工序、没有进口高端的食材，却还是这么招人喜欢。串串香与火锅很相似，相似就似在味道上。火锅和串串大多都是以麻辣为主，麻辣鲜香是主要特色，而串串香比起火锅来说，麻辣味没有那么的浓厚，所以不吃辣的朋友更容易接受。
除此之外，串串比起火锅来，消费要低一些，而且在味道上来说，串串香的味道并不比火锅差。串串香，菜品种类繁多，色泽红亮，鲜香爽口，在食用时大家可根据自己的喜好选择不同口味哦！如果在家我们想要吃串串香，应该如何制作呢？快跟我来学一下吧！
食材：
1. 主料：
新鲜羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等
猪脑、猪肺、牛肚、鸭血、鲜鸭肠等
鲜玉米、鲜土豆、藕片等各种蔬菜
2.辅料：
各种香料：花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、草果、良姜、香砂、小茴香
二荆条、灯笼椒、葱、姜、洋葱、蒜、火锅底料
制作方法：
1. 锅内倒入200ml的油，油热小火加入葱、姜、洋葱和蒜，炸至金黄后捞出。
2. 待油温降后加入所有香料，小火炸至香料味道浓郁，即可捞出。
3. 加入火锅底料，融化后关火降温，加入清水。
4. 将准备好的食材用竹签串起来，放入锅中煮熟即可食用。
食用方法：
烫食：将准备好的串串香串在竹签上，放入锅中烫食。
蘸食：把调好的蘸料淋在串串香上面即可食用。
（蘸料配方：适量芝麻油+半勺蚝油+一勺蒜+一勺香菜+一勺小葱）
温馨小提示：
喜欢吃酸的可加醋
喜欢吃辣的可加小米辣
喜欢吃鲜一点的可加适量味精
喜欢吃麻一点的可加适量花椒面
大家可以根据自己的口味添加调料哦~
