早餐不知吃什么？分享5道早餐食谱，简单好吃营养高，不妨照着做
早起做早餐，对于很多人来说都是一件很困难的事情，但不吃对身体不好，总在外面吃，又花钱又吃不好。给大家分享几道比较简单的早餐，又快手又好吃。
早餐不知吃什么？分享5道早餐食谱，简单好吃营养高，不妨照着做！快来看看吧，这几道早餐老少皆宜，每天照着做，家人吃得好。
一、手抓饼早餐包
做法：
先将手抓饼拿出来，去掉两面的塑料膜，放在案板上回温变软。马苏里拉芝士也提前拿出来回软。
平底锅预热，倒入鸡蛋，小火煎到两面金黄。火腿肠片入锅煎一下。
从手抓饼中心的位置划一刀，再铺上荷包蛋、火腿肠、肉松、马苏里拉芝士。
放好后从切口处开始卷，围在一起后，将口捏紧。刷上一层蛋黄液，撒些黑芝麻。
最后放进烤箱，烤到表面金黄，这个美味的早餐就做好了。
二、炒馍丁
做法：
馒头切成小丁，不要太大了，切好后装进大碗中。蔬菜部分随意准备，比如胡萝卜、西兰花、豌豆、玉米、豆角等，洗净切成小丁待用。
如果有些蔬菜不易快速炒熟，可以先焯水断生。
馒头内打入一两个蛋黄搅拌均匀，让馒头丁都裹上蛋液。蛋清部分搅散待用。
锅内加油，烧热后放入蒜片爆香，再倒入馒头丁翻炒，炒到表面金黄，用不粘锅最好。
接着倒入蔬菜翻炒均匀，再加入盐快炒。喜欢吃辣可以放些干辣椒或者辣酱。
最后放入少许葱花翻炒均匀，这道早餐就做好了。
三、菠菜鸡蛋饼
做法：
菠菜去掉根部，反复清洗几遍。洗干净后，开水入锅煮半分钟，煮好后捞出沥干水分。
鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。用厨房剪刀将菠菜剪碎，倒进蛋液中搅拌均匀。
接着倒入一勺面粉，搅拌成稠糊状。
平底锅内加油，倒入菠菜糊，把表面整理平整，开小火烙一会儿。
等定型后晃动菠菜饼，让它均匀受热，烙到底部变色后翻面。
两面都烙到金黄色，就可以取出来了。将饼切成小块，装盘食用。
四、芝麻紫薯饼
做法：
紫薯去掉外皮，冲洗干净，切成小块放进蒸锅，大火蒸到熟透。
蒸好后取出来压成泥状，再放入少许白糖、牛奶搅拌均匀。
然后倒入一勺糯米粉搅拌均匀，揉成几个小球。处理好后给盘内倒入适量芝麻，放入小球滚动，再轻轻按扁。
接着给锅内加油，放入芝麻紫薯饼，小火烙熟就可以食用了。
五、蔬菜瘦肉粥
做法：
猪瘦肉冲洗干净，剁成肉末，加入盐、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。
大米、糯米淘洗干净，倒进锅内，加入适量清水熬煮。建议提前预约煮，这样早晨起来不费事。
香菇、胡萝卜洗净切碎，倒进煮好的粥内，继续煮五分钟。
接着倒入肉末，快速搅散，再煮五分钟。最后放入少许青菜碎搅拌均匀，加盐、香油调味，就可以出锅了。
