手撕包菜怎么做？还在为做一顿家常菜而烦恼吗？今天我们就来一期手撕包菜的教学，看完就可以展现你的身手了，虽说不是专业美食家，但是简单的家常菜味道可谓一绝，废话不多说，下面我们就正式开始我们的美食教程。
包菜
1个
蒜
4瓣
盐
适量
猪肉
100克
红辣椒
1个
十三香
少量
生抽
2勺
耗油
1勺
老抽
半勺
葱
1根
手撕包菜的做法：
卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)这其中各一个即可。一定要买新鲜的，蔫蔫的水分流失很大。
将包菜用手撕成大片，切记不能用刀切，这样的话会直接影响到口感。
撕好洗净之后，在水里撒上少许食盐浸泡5分钟，因为撒食盐可以更快地消除包菜中的残留物，随后捞起来控干水分备用，这样泡出来的菜叶更为清脆。
将必备调味葱蒜蒜，辣椒切好备用，具体按照自己的口味适量而行。
然后将生猪肉切片，放好备用。
锅里放油，真正的美食都是热锅凉油这种做法，一定要切记。
把稍微肥点的先煸炒出油，然后不停地翻炒。
放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分
放入准备好的葱蒜，辣椒，然后加入调味神品老抽，生抽，蚝油，十三香等调味，依照个人口味适量加入即可。口味重的话可以适当多加量。
最后我们就可以把控干水分的菜放入锅里，加盐，煸炒至菜熟。这时候一定要用大火翻炒，这样口感提升更快。
