白菜肉渣炖粉条
材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐。
做法：
1. 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。
2. 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒，滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软。
3. 冲入开水炖制，将泡软的粉条放入锅中炖制，加入适量的盐。
4. 转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制，炖制汤汁浓稠时即可。
鸡腿炖茄子土豆
材料：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。
做法：
1. 鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。
2. 热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子。
3. 加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可。
土豆炖牛肉
材料：牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料。
做法：
1. 把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。
2. 热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以。
3. 加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可。
萝卜炖排骨
材料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。
做法：
1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
清炖狮子头
材料：猪肉馅600g，盐，料酒，生抽，鸡蛋，葱末，姜末，淀粉，白胡椒粉，香油适量。
做法：
1.猪肉馅七分瘦，三分肥。
2.加上盐，料酒，生抽，鸡蛋液，葱末，姜末，少许淀粉，少许白胡椒粉，几滴香油。缓缓加入100克水，让肉馅充分吸收水分，绞匀，上劲。
3、取一砂煲，放入高汤，肉糜捏成团，轻轻放入。然后大火烧开，撇去浮沫。加盐调味。
4、小火炖15分钟。放入青菜，烧开即可。
炖鸡蛋
