给你整理3 款新手零失败烘焙，不用复杂工具，外酥里软、满屋飘香，一次就成功！
1. 奶香小餐包（不用手套膜，超软）
食材（6 个）
高筋面粉 250g、牛奶 150g、鸡蛋 1 个、白糖 30g、盐 2g、酵母 3g、黄油 25g
做法pMS.oy19.cn
除黄油外，所有材料揉成团，加黄油揉到光滑即可（不用出膜）
盖好发酵1 小时，变 2 倍大
分成 6 份，搓圆，二次发酵 20 分钟
表面刷蛋液，烤箱170℃ 20 分钟
✅ 外皮微脆，内里像云朵一样软，奶香味超浓。
2. 蔓越莓司康（半小时搞定，零失败）
食材
低筋面粉 200g、白糖 30g、泡打粉 6g、盐 1g、牛奶 80g、鸡蛋 1 个、黄油 60g、蔓越莓干适量
做法vie.oy19.cn
黄油切小丁，和面粉搓成粗玉米粉状态
加牛奶、蛋液、糖、蔓越莓，轻轻揉成团（别揉太久）
擀成 2cm 厚，切三角或圆片
刷蛋液，180℃ 20 分钟
✅ 外酥内松，奶香 + 果香，刚出炉最好吃。
3. 蜂蜜脆底小面包（街边爆款）
食材
高筋面粉 200g、牛奶 120g、白糖 20g、酵母 3g、盐 1g、黄油 15g
脆底：白糖 1 勺 + 面粉 1 勺 + 食用油拌匀
做法PKD.oy19.cn
揉成团发酵至 2 倍大
搓成长条，切小段，放在脆底料上
二次发酵变大，180℃ 18 分钟
出炉刷蜂蜜水
✅ 底脆、心软、甜香，一出炉全家抢着吃。
新手必看 3 个成功关键
酵母要新鲜，过期发不起来
发酵温暖湿润，别放风口
烤箱先预热，温度别乱改
你想要不用烤箱（空气炸锅版）还是只用普通烤箱的版本？我可以再给你简化成超懒人一步版。
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