现在来做芒果牛柳。首先，我们需要准备好材料：新鲜的牛肉、成熟的芒果、青椒、洋葱、大蒜和一些基本调料，比如酱油、盐、胡椒粉和橄榄油。
首先，将牛肉切成薄片，放入碗中，加入少许酱油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟，让牛肉更加入味。接着，芒果去皮切块，青椒和洋葱切丝，大蒜剁成末备用。
热锅冷油，先将腌制好的牛肉放入锅中，迅速翻炒，待牛肉变色后，盛出备用。锅中再加入少许油，放入大蒜炒香，接着加入洋葱和青椒，翻炒至断生。最后，加入芒果块，轻轻翻炒，让芒果的甜味与蔬菜的鲜香融合在一起。
将炒好的牛肉倒回锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。炒至牛肉完全熟透后，关火盛出，点缀上新鲜的香菜或葱花，即可享用这道色香味俱全的芒果牛柳。
这道菜不仅味道鲜美，色彩斑斓，更能感受到芒果的清甜与牛肉的鲜嫩，搭配米饭或面条都是极好的选择。快来试试吧！
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