直接说答案：莓茶不是普通茶叶。它是葡萄科藤本植物“显齿蛇葡萄”做的代用茶，和普通茶叶从根上就不是一家人。
我第一次拿莓茶给外地的朋友看，他翻来覆去看了半天，问我：“这上面白白的，是发霉了吗？这到底是什么茶？”我跟他说，这不是发霉，也不是普通茶叶。今天就把它俩的区别聊清楚。
先说植物来源：普通茶叶，不管是龙井、铁观音还是金骏眉，都来自山茶科的茶树。莓茶是葡萄科的，学名叫显齿蛇葡萄，跟葡萄算亲戚。它长在张家界的深山，藤蔓爬得到处都是，所以也叫“藤茶”。我们土家族人叫它“土家神茶”。
再看核心成分：普通茶叶主要成分是茶多酚。而莓茶的核心成分是黄酮，尤其是“二氢杨梅素”。据《中国现代应用药学》2017年检测，莓茶嫩芽尖的总黄酮含量最高能达到53.64%，在所有植物里都算高的。它表面那层白霜就是黄酮结晶，不是发霉。莓茶的药理作用几乎都来自于它高含量的黄酮。
莓茶还不含普通茶叶中的咖啡因、茶碱和鞣酸，晚上喝不影响睡眠，还没有解药性。
然后说味道：绿茶鲜爽带点苦，红茶醇厚甜润。莓茶入口会觉得“怎么有点苦”，但2-3秒内就能转化成满口的回甘，喝完喉咙还会凉凉的很舒服。很多第一次喝莓茶的朋友都惊叹于莓茶强烈而持久的回甘。
那平时哪些人喜欢喝它呢？我接触下来，喝莓茶的朋友主要有两类。一类是冲着养生来的——比如当老师的、做主播的、经常应酬的、亚健康的中老年人，他们用这个来养护嗓子，调指标，或者酒后让自己舒服一点。另一类就是单纯喜欢它的味道，觉得先苦后甘，回甘很过瘾，越喝越顺口。
所以你说它是茶吗？它借用“茶”的名字，泡起来像茶，喝起来也像茶。但从植物血统、核心成分到口感和喝它的人，它和普通茶叶完全是两回事。这就是莓茶有意思的地方。
常见问题：1、莓茶是发霉茶吗？ 不是，白霜是黄酮结晶。2、莓茶和藤茶是一种吗？ 是，叫法不同。3、晚上喝会失眠吗？ 不会，不含咖啡因。
注意：茶不可替代药物，如有疾病请及时就医。
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