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荞麦面是碳水吗
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2023-12-22 16:16
荞麦面是碳水。
荞麦面的碳水化合物是淀粉，而且荞麦面中的淀粉的含量比较高。荞麦面含有丰富的蛋白质和脂肪等物质，营养丰富。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。荞麦面的热量每100g约有340大卡。 荞麦面含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米敏陵的告神10倍。荞麦面含有一定的碳水化合物和热量。但是相对于米饭等主食，荞麦面的热量较低，属于粗粮。因为荞麦面的颗粒较细小，所以和其他谷类相比，荞麦面具有容易煮熟、容易加工等特点。 荞麦面的营养成分 荞麦面含有70%的淀粉和7%至13%的蛋白质，荞麦面的蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有2％至3％的脂肪。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3至20倍，为一般谷物所罕见。 荞麦面的营养特点是一般食物很少具备的，荞麦面同时袜拿亏含有大量烟酸和芦丁。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁等矿物质。荞麦面中含有丰富的B族维生素和丰富的植物纤维素等。荞麦面因其独特的营养价值深受人们的喜爱。 |
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