食博会资料图。
缙云烧饼、嵊州小笼包、温州杏仁腐、宁海麦胶筒、衢州“三头一掌”……11月15日至11月17日，第十八届中国（宁波）食品博览会暨首届浙江（宁波）特色小吃博览会将在宁波国际会展中心举办，市民可“一站式”打开各地特色小吃。
据了解，本届食博会共设立国际国内食品馆、特色小吃馆、味美浙江馆等3个场馆，总面积约2万平方米，搭建500多个标摊，集聚近400家参展企业。
本届食博会特设“老字号中华行”浙江巡回展宁波站展区，规划约500平方米展览展示区，打造一场“好看、好逛、好吃”的老字号文化盛宴。同时，延续“跟着美食去旅行·集章打卡赢福利”活动，增加“菜言菜语”美食海报打卡，增强宣传效果。
食博会新闻发布会现场
相比往届，本届食博会更加注重整体的市场化、品牌化、体验化，重点推动食品产业的区域协调发展。
一号馆为国际国内食品馆。该馆充分利用宁波作为海港之城的地理和资源优势，结合开放特色，巧妙融入国际元素。
其中，进口食品展区汇聚了来自保加利亚、斯洛伐克、塞尔维亚、捷克等国的美味佳肴。泸州老窖的醇厚佳酿、农商集团的全品类民生物资、东阿阿胶的千年传承、阿拉宁波区域公共品牌的地道风味等众多知名食品领域品牌将齐聚一堂。
此外，苏宁、京东等头部平台将联袂打造消费品以旧换新板块，凉山、丽水、黄冈等消费协作地区的绿色优质商品也将齐齐亮相，激发市民多层次、多元化的消费需求。
二号馆为特色小吃馆。该馆主要展示丰富多彩的特色小吃文化，提升浙江（宁波）特色小吃的知名度和影响力，展现全国地道风味。
浙江省特色小吃和零食展区集中展示和销售绍兴臭豆腐、温州鱼丸、杭州定胜糕、金华干菜酥饼等。其中，宁波本土的特色小吃将有缸鸭狗、慈城年糕、梁弄大糕、象山米馒头、宁海前童三宝等；省外特色小吃展区汇聚各地经典美食，主要以当地老味道、老底子特色产业、特色食品和特色小吃品牌为主。
三号馆为味美浙江馆。
该馆将全面呈现了浙江餐饮业的深厚底蕴，以及在独特技艺、创新传承、产业发展等方面的最新成果，引领浙江食品和餐饮消费的新潮流、新风尚。
比如，老字号特色展区，通过老字号中华行浙江巡回展宁波站活动，特设老字号特色专区，并结合甬城老字号美食游精品线路发布、老字号小小传承人研学活动、寻味中华老字号直播活动、老字号非遗技艺展演等。
味美浙江展区则集结了杭州、金华、绍兴、温州、舟山、台州、衢州等省内各地特色美食，展现浙菜文化的传承与革新，引领餐饮新潮流，激发消费新动力。比如，甬品优选展区，集中展示宁波市内的优秀食品类企业，将传统与现代饮食文化融合，提供一站式风味体验。
同时，本届食博会以“食物改变世界”为主题，在可持续发展方面做了多种努力与探索。
宁波市商务局副局长潘晓峰介绍，“比如，在促进区域协调发展方面：通过设立消费协作展区，我们引进了丽水、库车、延边、吴忠、比如、蚌埠、凉山、黄冈等地极具地域特色的绿色质优价美产品。积极促进区域间的经济交流与合作，缩小地区发展差距，推动区域经济的均衡发展；在推动绿色食品产业链升级方面：食博会特别设置了优质农产品展区，聚焦国内农产基地、农产企业及行业机构，专注于展销绿色、有机、健康的优质农产品。可以说，食博会为农产品供应链上的各环节提供了一个高效、便捷的对接平台。”
