臭氧作为绿色环保元素，从最开始应用在水处理中，到如今已经扩展到空气净化、果蔬保鲜、医疗卫生消毒等领域。速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品加工车间与包装间，都有比较高的卫生要求，臭氧具有杀菌力强，可直接对食品使用，不产生残留污染的优点，在食品行业得到广泛应用。
车间的微⽣物污染会直接影响到⾷品本⾝的品质及⼝感的，在食品车间使用臭氧对分割肉、熟食的原料肉和成品进行杀菌，可大大减少原料肉和成品中的病菌含量；可以快速分解果蔬上农药残留物，以及降低其代谢速率，减缓其生理老化过程，从而实现果蔬的保鲜，延长保鲜期。
除此之外臭氧用于食品加工车间消毒效果很好，德森利用臭氧具有高效消毒杀菌的特点，将臭氧应用在消毒机中，释放臭氧分解掉车间空⽓内的有害微⽣物，还能去除异味。不仅可以对车间内的空⽓消毒同时还可以对车间内的墙壁，地⾯，操作台等进行消毒灭菌。经过测试，使用后车间微生物降低90％，产品质量达到合格标准，而一旦停止使用臭氧，产品中细菌含量快速增加。
