英歌石中心社区开展工地食堂夏季食品安全专项检查

为加强辖区食品安全监管，有效防控集体重大食源性疾病的发生，落实属地监管职责，龙王塘街道英歌石中心社区对辖区内6处工地食堂开展食品安全专项监督检查工作。

现场，工作人员重点对工地食堂证照资质、从业人员健康证、原料存放、厨房加工环境、食品加工设备、餐具消毒保洁设施以及防蝇、防尘、防鼠设施等硬件是否齐全进行了详细的检查。针对检查发现的蔬菜变质未扔、生熟食未分开存放、食品留样不规范、调味料使用后未加盖等问题，工作人员现场要求工地食堂负责人员限期整改。督促食堂负责人要提高食品安全意识，严格执行彻底煮熟、煮透等烹调加工方法，杜绝过期变质食品流入餐桌，严防群体性中毒事件发生。

下一步，社区将针对本次发现问题的工地食堂将进行“回头看”，落实长效机制，保障广大建筑工人饮食安全，进一步促进工地食堂食品安全水平的整体提升。