为进一步强化辖区食品经营单位的主体责任，规范食品经营行为，及时消除食品安全风险隐患，近日，宛城区汉冢乡市场监管部门开展食品安全专项检查，切实保障辖区居民夏季饮食安全，筑牢“平安法治星”。
强化餐饮服务单位现场检查，连日来，执法人员对辖区餐饮业户的环境卫生、食材存储、台账记录、餐具消毒等方面进行了重点检查，实地查看加工操作间、冷藏冷冻设施、食品盛放容器等设备使用情况及卫生状况，要求各餐饮店严格落实索证索票制度，切实履行经营者主体责任。
强化食品销售环节隐患排查，严查食品经营批发单位、食杂店、大中型超市是否无证经营、是否存在销售“三无”食品、过期食品和“山寨”食品等违法行为，坚决严惩食品经营违法行为，同时督促食品经营者严格落实进货查验制度，从源头上净化食品经营市场环境。
强化校园食品安全检查，重点检查了从业人员健康证、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范到位，加工操作过程是否规范等情况，并要求其严格落实食品安全主体责任制，做到日管控、周排查和月调度，及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀，彻底清理过期食材、食品，严格按照有关规定采购，切实消除食品安全风险隐患。
此次排查共检查经营业户100余家，抽检食品40批次，检查中发现问题隐患6处，下达责令整改通知书6份。下一步，汉冢乡市场监管部门将继续跟踪问题隐患整改，加大夏季食品安全监督检查力度，并深入开展食品安全宣传教育，切实保障辖区市民饮食安全。
