校园食品安全关系广大师生身体健康，关系社会稳定，保障校园食品安全是我们食品生产经营者义不容辞之责。近日，省政府食品安全办、省教育厅、省公安厅、省卫生健康委、省市场监管局等5部门决定联合开展校园食品安全排查整治专项行动。为确保专项行动实效，切实发挥行业协会作用，引导食品生产经营者履行社会责任，云南省食品安全协会、云南省教育后勤协会、云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会、云南省标准化协会向广大食品生产经营者发出如下倡议：
一、树立法治思维，坚守道德底线。以学法、知法、守法为立业之本，认真学习和贯彻《食品安全法》及其实施条例，依照法律法规和食品安全标准从事食品生产经营活动，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任，尚德守法，诚实守信。
二、落实主体责任，强化责任担当。落实食品生产经营者食品安全第一责任人责任，健全食品安全管理体系，完善食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员，常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作。
三、坚持源头严防，强化过程控制。严格食品生产加工过程质量控制要求，执行餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务卫生规范，严把食品采购、储存、加工、配送、供餐等关键环节，强化风险管控，开展自查自纠，一丝不苟地做好学校食品安全工作。
四、弘扬传统美德，制止餐饮浪费。各食品生产经营者要做爱粮节粮的宣传者、厉行节约的示范者、传统美德的践行者、社会新风的倡导者。按需采购，避免食品储存风险，降低储存过程浪费；科学设计，充分利用食材，减少生产加工环节浪费；主动宣传，引导师生适度消费、适量点餐、“光盘行动”，减少销售环节浪费。
五、发挥协会作用，建立团体标准。充分发挥协会桥梁纽带作用，积极宣传贯彻食品安全法律法规，倡导诚信为荣、失信为耻的行业风气。汇聚食品生产经营者智慧力量，制定行业公约、作出行业承诺、建立团体标准，确保按标生产，依法经营。
做好校园食品安全工作责任重大，使命光荣。让我们携起手来，发扬斗争精神，走好赶考之路，从今而起，从我而立，共同承担起保障校园食品安全的神圣责任，坚决守护好师生的饮食安全。
