开展市、区“两会”就餐酒店食品安全检查监督

连日来，咸安区市场监督管理局在市、区两级召开人大、政协“两会”期间，积极开展“两会”人员就餐酒店食品安全检查监督，全力保障人大代表、政协委员就餐安全。

　　在开展此项工作时，该局按照“提前介入，全程从严控制”的要求，积极部署，及早安排执法人员对会议接待的相关酒店实行全程检查监督，

　　落实食品安全保障措施。重点检查环境卫生、设施设备及食品安全各项制度是否落实到位，与酒店签订《重大活动接待餐饮单位食品安全责任承诺书》，督促落实食品安全主体责任，并对酒店开出的食谱菜单进行细致审查，及时排除食品安全隐患，确保无重大活动餐饮禁用、慎用食品。

　　会议期间，该局驻点执法人员每天坚持餐前对后厨场所环境、个人卫生、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐具洗消等环节全程监督。同时，将食品安全快检车开进接待酒店，对酒店当天购进的食品原料进行抽检、快检。通过24小时的全过程不间断护航，有效防范和化解各类食品安全风险。