达川四中召开食堂从业人员食品安全及疫情防控专题培训会

为进一步加强校园食品安全监管，不断提高食堂从业人员的食品卫生安全意识，有效防控学校食品安全，12月3日，四川省达川第四中学组织召开2022年秋期食堂从业人员食品安全及疫情防控培训会议。

会上，达川四中分管后勤的副校长谢竹春对食堂的疫情防控、风险排查、人员管理、规范操作、食堂环境卫生等安全问题提出了具体要求，强调食堂从业人员思想上要高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好责任制度。

达川四中安办主任何坤荣围绕食堂从业人员的健康管理，食品原料的采购、加工、烹饪、备餐，餐具消毒保洁等重要环节的操作制度和卫生要求进行了详细讲解，并针对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识和操作规范等方面进行培训。

学校后勤处主任秦学权就疫情防控作了安排部署，要求严格执行一日三检制度、疫情应急处理方法以及日常防控方法。

此次培训进一步提高了食堂从业人员的食品安全意识与法律意识，规范了学校食堂管理，有效防控食品安全事件的发生。下一步，达川四中后勤处将做好培训的后续监管工作，保障师生舌尖上的安全。