春季开学在即，为严防严管严控学校食品安全，提高校园食品安全责任意识，保障广大师生饮食安全，2月7日，靖远县市场监督管理局联合县教育局对全县各教管中心主任、各学校负责人、食品安全管理员等进行了食品安全专题培训。
培训主要从食堂资质管理、加工流程、人员健康管理、经营场所卫生状况、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、采购食品索证索票、食品贮存、食品留样、食品安全“两个责任”包保责任制等方面进行了具体详细讲解，并对“互联网+明厨亮灶”运行、反对浪费和文明用餐宣传等进行了要求。
会议强调，校园食品安全、师生饮食安全是教育工作良好发展最基本的保障和保证。一是要提高思想认识，厘清工作思路，各学校校长作为食品安全第一责任人，切实担负起食品安全第一责任人责任。二是加强组织领导，靠实安全责任，按照企业落实食品安全主体责任监督管理规定，认真落实好“日管控、周排查、月调度”等规定工作，落实好食品安全责任。三是加强校园食品安全全程管理，按照餐饮服务操作规范，强化措施落实，保障广大师生饮食安全，增强学校食品安全防范意识，进一步提升校园食品安全保障水平。
日期：2023-02-09
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