辛阳
山海福地、食尚锦州。日前，锦州市举办2023辽宁·锦州食品产业暨预制菜发展大会。来自国内外的专家学者和企业家齐聚锦州，臻享美食，共商食品产业发展大计，共创预制食品美好未来。
记者在会议现场看到，本次大会活动之一的“锦绣食尚”品鉴汇吸引了众多观众，大家在食品展位前或品尝或购买，参展商家也充分利用这一良机开展现场推介、现场品鉴等活动。据悉，这次“锦绣食尚”品鉴汇活动共邀请了近百家锦州本土的农产品加工企业、食品企业及乡土特产经营者。参展产品近千种，既有“老字号”品牌：锦州烧烤、沟帮子熏鸡、北镇猪蹄、锦一顺等；又有“原字号”特色食品：秦三驴肉、义县白丸子、杜记馄饨、懋楼羊汤等全面展示了锦州农特优产品及餐饮文化的独特魅力。
锦州市委书记刘克武在致辞中说，在全面振兴新突破三年行动中，锦州把建设食品产业大市作为重要战略，聚焦乡村振兴，放大农业基础优势，适应消费升级需求，促进一二三产业融合发展，引领锦州食品产业迈向高端化、特色化、品牌化、国际化，奋力把食品产业培育成全市重点支柱产业，把锦州打造成为闻名全国的食品之都，成为锦州高质量建设区域中心城市、在振兴发展中“走得更快”的强力支撑。
锦州是“英雄之城”，同时也是“美食之都”。道光廿五、沟帮子熏鸡、锦州小菜、北镇猪蹄等老字号品牌，享誉国内外。九丰食品、圣源食品、笔架山食品、玉宏食品等成长性较好品牌的国内影响力不断提升。得天独厚的资源优势，相对完备的产学研链条，夯实了锦州打造食品产业大市的雄厚根基。北纬42°农业种植“黄金带”，赋予了锦州农产品品类多、产量高、品质好的特质，畜禽、蔬菜、粮食等产量稳居全省前列，建有小粒花生、白羽肉鸡、奶牛、辽育白牛四个国家级优势特色产业集群，黑山褐壳鸡蛋、北镇葡萄、凌海海参、义县花生等农产品品牌享誉全国。
近年来，锦州市食品产业充分挖掘产业基础优势，抢抓发展机遇，加快产品创新，提升产品质量，打造企业品牌，不断育龙头、补链条、聚集群，产业发展取得了一定新突破。为推进食品产业大市建设，锦州市突出产业集群化发展、项目园区化集聚，着眼大项目拉动，大企业引领，共谋划招商项目78个，投资金额544亿元。
本次大会各承办单位、县（市、区）主动出击，诚恳邀请对接域外企业。中国肉类协会动员双汇、金锣等30余家会员单位参会；禾丰集团邀请了北大荒、伊利、蒙牛等食品头部企业参会；9个县（市、区）共联系对接域外企业121家参会，达成签约意向35家，投资金额151亿元。
