李昌奋开展食品安全“两个责任”第四季度现场督导工作_食品专题_行业资讯

李昌奋开展食品安全“两个责任”第四季度现场督导工作

2023-11-29 天涯看客4070

导读

为推进食品安全属地管理责任和学校主体责任“两个责任”落实，筑牢校园食品安全防线。11月27日，定安县委副书记、政法委书记李昌奋对黄竹中心幼儿园开展督导检查食品安全“两个责任”工作机制落实情况。由县市监局、

为推进食品安全属地管理责任和学校主体责任“两个责任”落实，筑牢校园食品安全防线。11月27日，定安县委副书记、政法委书记李昌奋对黄竹中心幼儿园开展督导检查食品安全“两个责任”工作机制落实情况。由县市监局、黄竹市监所同志陪同检查。

督导过程中，李昌奋认真听取了相关负责人关于日常食品安全工作的介绍，如厨房、仓库等场所的食堂原料储存、明厨亮灶、食物留样和责任制度落实情况，并作出指导意见。而就如何进一步把好食品安全关，李昌奋提出了相关要求——

一要做好食品安全追溯体系、进货查验、过程控制等相关工作及台账记录。二要坚持源头严防、过程严管、风险严控，严把原材料采购、食品加工、从业人员健康管理及环境卫生等重要关口，落实落细食品安全主体责任。三要加强从业人员食品安全培训，通过严格管理、规范操作、精细服务，为师生的食品安全保驾护航。

本次督导，进一步强化校园食堂责任意识、加固食品安全保障。下一步，定安县市场监督管理局将继续加强监督检查力度，提升食品安全治理水平。同时，提高食堂人员安全意识，打造良好安全健康环境，为群众的健康和食品安全保驾护航。

(文/小编)

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