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嘉禾美食“香”起来

   2024-06-13 红网2160
导读

嘉禾县围绕打造湖南美食之乡目标,坚持产业化思维,推动美食与文旅等相关产业深度融合、整体提升,打造最美人间烟火味,擦亮“全国吃在广州、湖南吃在嘉禾”名片。嘉禾血鸭。6月13日,嘉禾县深化建设“湖南美食之乡

嘉禾县围绕打造湖南美食之乡目标,坚持产业化思维,推动美食与文旅等相关产业深度融合、整体提升,打造最美人间烟火味,擦亮“全国吃在广州、湖南吃在嘉禾”名片。

嘉禾血鸭。

6月13日,嘉禾县深化建设“湖南美食之乡”工作推进会召开。10余个职能单位、部门和社会各界人士,结合职能职责谈举措、想办法、出点子,共商嘉禾美食发展大计。

“这个会议很实在。大家讲的都是一些干货,对于我们加快建设‘湖南美食之乡’更加有底气了”。县烹饪餐饮协会执行会长王艺蓉感慨道。

嘉禾县是湖南十大湘菜名县,2013年嘉禾菜获央视新闻称赞为湘菜的“天花板”。

近年来,嘉禾县实施湘菜“天花板”品牌打造工程,将嘉禾美食与神农教耕文化、嘉禾传统文化相结合,赋予美食文化内涵,让吃美食与品文化共怡情。编制美食产业发展规划,科学布点、调优空间,形成“一核一带多点”集聚发展格局。立足做精20道名菜、做强一批餐饮名店、做大一批湘菜名厨,推动嘉禾美食强势崛起。重点打造晋屏大道、嘉滨湖美食街,繁荣夜间经济。

嘉禾坚持线上线下同步发展,采取多种形式推介以嘉禾血灌肠、凌云豆腐、酒漕活鱼为代表的10道传统地道名菜。以农家粉蒸肉、夹心肉猪脑汤为代表的10道地方创新性菜品。大力推介灯盏糍粑、米豆腐、酥油茶等特色小吃,做优“一桌嘉禾饭”。打造一批“嘉肴·家味”品牌形象店,创响“吃在嘉禾·回到家中”美食品牌。同时定期举办农民丰收节、旅游节、食博会等活动,开展十大食材基地、二十大名菜、五十家网红名店评比活动,推动嘉禾美食走出去,放大美食文化影响力。

“嘉禾将在品牌化、标准化、产业化方面下功夫,强化组织领导、强化政策支持、强化协同配合,创响‘泡温泉、赏民歌、品美食’文旅品牌,奋力打造‘湖南美食之乡’。”谈到下段发展,嘉禾县副县长李风华掷地有声地说。


 
(文/小编)
 
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